Situées dans l'un des quartiers les plus anciens et les plus pittoresques de Paris, Le Marais, les caves de Saint Gilles méritent une place de choix sur la carte culinaire de Paris en raison de leur grande variété de choix et de leur authenticité. La cuisine espagnole est également magnifiquement représentée ici.
En plus d'un intérieur chaleureux avec un décor magnifique et nostalgique d'azulejos, cet établissement offre un grand espace où les convives peuvent facilement passer des heures à savourer, allant de tapas à la paella, accompagnés d'une délicieuse sangria fraîchement préparée.
La paella de mariscos est absolument divine, les patatas bravas croustillantes et légèrement épicées, tandis que les chipirones à la plancha sont un véritable régal pour les papilles. L'équipe est extrêmement accueillante et attentionnée, ce qui contribue à rendre l'expérience culinaire encore plus agréable.
Je recommande vivement ce restaurant et je serais ravi d'y retourner. En outre, le deuxième étage réserve une agréable surprise avec un changement drastique de décor qui mérite d'être immortalisé en photos.